だし削り節、昆布を使用し、関西風、さぬき風、関東風、九州地方、東北地方など地域に合わせた配合をご提案。まただし素材だけでなく、醤油、みりんを合わせたレシピを一緒に組み立てます。
だしだけでなく、麺のご提案（小麦粉、製麺方法）も大切な案件です。カレー、味噌煮込み、あげなどを使用しメニューもご提案いたします。

地域・嗜好に合わせただしブレンド作り、現場に即したオペレーション作りをお手伝いいたします。試作を元にオリジナルだしパック（削り節、昆布を配合）を企画、味付けに合わせた返しのご提案。
またメニューづくりに合わせた商材（小麦粉の選定、メニュー用商品）もご提案案件です。

だし削り節、昆布を使用し、関東風、関西風、東北地方など地域に合わせた配合をご提案。まただし素材だけでなく、醤油、みりんを合わせたレシピを一緒に組み立てます。
だしだけでなく、そば粉のご紹介や、肉そばに必要な調味料、メニューづくりのお手伝いをいたします。

豚骨魚介、清湯、白湯、出来上がりから逆算した、だし、たれの使い方をご提案。ラーメンスープでの魚介だしの効果的な構成、使用方法を原料とともにご提案いたします。スープに合わせたたれの選定・レシピ。主要食材の麺（小麦粉）、メンマ、チャーシュー、海苔など。
またスープ作りをパッケージ化するための冷凍スープの企画や、たれのPB開発も得意としています。

和食で使用されるかつお節を中心とした削り節をご提案。花かつおについては、枯節、血合抜、荒節をお店の好みに合わせた内容でご提案。昆布については、利尻、羅臼、道南を中心としただし系をご提案。各浜、等級、年度など、こだわりに応じた商品を用意しています。
またパック製品を使うことで店舗オペレーションの組み立てもご提案いたします。

メニュー数の多い居酒屋業態には、出来るだけ簡便にだし取りが出来る、だしパックをご提案しています。パックであっても中身の原料は変わらないため、本格的なだしをメニューに組み込んでいただくことが出来ます。煮物、麺類、汁物のベースのだしとして味の底上げとして活用してもらい、締めのだし茶漬けは素材感が前面に出るためお勧めをしています。

焼肉の洗いダレ、鍋・しゃぶしゃぶのつけダレへのご提案を行っています。だしをベースにすることで風味が増し、高級感のあるタレとなります。

ホテル、旅館といった大量調理に合わせただしをご提案致します。だしパックも活用されることが多く、スチームコンベクションを用いたレシピもご提案致します。

ゴーストレストランでの調理場オペレーションに合わせた、だし商品のご提案を致します。味のご提案ももちろんですが、店舗と企画会社のコラボの繋ぎ役としても営業をさせていただきます。

旨味を底上げするベースとしてのだしをご提案致します。和風パスタ、カレーベースとはだしは相性がよく、また香味オイル、魚粉、オリジナルスパイスといった、メニューに香りをプラスするご提案事例も多いです。そこで新たな素材としてのだしを発見することがあるため、一見分野違いではありますがぜひお声掛けください。

寿司で提供される麺類、味噌汁用のだしとしてご提案を致します。子供の好きなうどんメニューのだしを活用した味の底上げはファミリー層へのアピールとなるため好評です。回転の早い店舗オペレーションに合わせたご提案となります。

味噌汁、サイドメニューでの活用をご提案致します。他店との差別化のためにだしは訴求力があり、まただしを使用した期間メニューもご提案しています。

家庭用だしパックのOEM製造を行っています。
業務用で使用する削り節、昆布、椎茸といった天然素材を用い、オリジナル配合でのだしパックを規格・ご提案をしています（ロットについては応相談致します）。